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厂家回收过期食品后会怎样处理

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编辑时间 : 2021-01-31

以下几点可以破解厂家回收过期食品监管这一难题:

  一是变废为宝。与其在过期食品的处理终端上消极防守,还不如变静为动,积极培育过期食品产业链,形成以过期食品为原料,以变废为宝为目标的处理模式,将过期食品变成经济增长的“香饽饽”。

  二是公之于众。过期食品处理乱象丛生的一大原因在于,人们看不到企业或经营者是如何处理过期食品的,缺乏一个公开透明的处理程序。将过期食品的流向全方位置于阳光之下,接受公众监督。唯有如此,才能倒逼企业或经营者更加审慎地对待过期食品。
  三是加大处罚。现行法律虽然对食品过期已制定出相应罚则,但是《食品标识管理规定》中的处以500元以上1万元以下罚款和《食品安全法》中的给予消费者10倍赔偿显然力度不够。反观美国,一家食品店只因销售了过期食品就主动认罚了85万美元,力度之大可见一斑。因此,笔者认为,国家应该通过修改现行法律,提高处罚力度,增强企业和商家的违法成本。
  四是派员驻厂(场)。食品监管部门应在各个食品生产企业、大型超市派驻食品安全监督员,对即将到保质期的食品,重点跟踪监控,对到期或过期食品登记造册统一收缴处理。


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